Fosfat eller nitrat?

Har varit snål på grillad korv en längre tid. Idag då jag var in springades till affären efter jobbet, vrålhungrig. Så hamnade jag i korvhyllan. Jag ville ha helt vanlig korv med kött, fett, vatten och kryddor och tarm. Kötthalten måste dock var >80% (helst långt över) och inga E- koder.

Efter att jag benat igenom hela korv hyllan så har jag att välja på fosfat-korv eller nitrat/nitrit-korv eller en korv som är utan dessa båda, men innehåller E-koder. Suck.

Går hem utan.

Det blir istället bananplättar á la Colting (banan, ägg, jordnötssmör, chiafrön och kanel) med jordgubbar och grädde.

estetiken blir lätt lidande när man e vrålhungrig